La Plataforma One Health participó en la mesa redonda “Hacia una nueva sostenibilidad. Salud del planeta y salud personal” organizada por el diario El Confidencial
Madrid, 4 de octubre de 2024.
El pasado día 24 de septiembre El Dr. Franz Peters, investigador del Instituto de Ciencias del Mar y miembro de la junta directiva de la Plataforma One Health participó en una mesa redonda organizada por el diario El Confidencial con el título Hacia una nueva sostenibilidad. Salud del planeta y salud personal. Sus intervenciones se dirigieron a enfatizar la necesidad de un abordaje holístico a los temas de salud, incluyendo no solo los aspectos puramente de salud humana sino también la salud animal y la del medioambiente. En el ámbito de la nutrición explicó que cuando se promueven políticas de consumo de pescado se debe tener en cuenta el estado de sobreexplotación de las pesquerías y el hecho que el medio ambiente marino está cada vez más contaminado y que los animales marinos bioacumulan dicha contaminación, lo cual puede repercutir sobre nuestro estado de salud. También se explicó que el cambio climático, no sólo está afectando la salud humana directamente, sino también a la salud animal, a los ecosistemas y a los sistemas de producción de alimentos, todos ellos repercutiendo indirectamente sobre la salud humana.